"Ich freu mich, dich durch den Kurs zu begleiten."
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Damit du perfekt für den Kurs ausgestattet bist:
Pflanzliche Protein-Power: Bohnen. Linsen. Kichererbsen. Und ziemlich viel Genuss.
Hülsenfrüchte in der kalten Jahreszeit können weit mehr als Eintopf: Wir rollen sie zu Wraps, verwandeln sie in cremigen Hummus und knusprige Bratlinge, kombinieren sie mit Pasta – und verstecken sie sogar in unseren Streuseln.
Dabei kochen wir mit der Jahreszeit statt gegen sie: Was gerade auf Feldern und Märkten Saison hat, bestimmt Gemüse, Kräuter und Obst in unseren Gerichten. So bekommt unser Menü zu jeder Jahreszeit einen neuen Charakter – im Winter herzhaft und wärmend, im Frühling frisch und grün, im Sommer bunt und leicht und im Herbst wunderbar erdig und aromatisch.
🍝 Pasta e Fagioli | Weiße Bohnen | Endivie | Parmesan
Italienisches Soulfood neu entdeckt: kleine Pasta und cremige weiße Bohnen treffen auf Tomate, Fenchel und mediterrane Kräuter – vollendet mit feinem Parmesan.
🌯 Linsen-Wraps | Kurkuma | Kreuzkümmel
Rote Linsen verwandeln sich mit Kurkuma und Kreuzkümmel in goldene, hauchdünne Wraps – unkompliziert, überraschend und die perfekte Bühne für kreative Füllungen.
🌿 Weiße-Bohnen-Hummus | Zucchini | Tahin | Petersilie
Samtige weiße Bohnen und gebratene Zucchini verbinden sich mit Sesam und frischen Kräutern zu einem wunderbar cremigen Dip – perfekt zu Vollkornbrot oder knackigem Gemüse.
Spicy & Fresh
🌶️ Bohnen-Mais-Chili | Paprika | Kreuzkümmel | Kräuter
Schwarze Bohnen, Mais und Paprika in einer kräftigen Tomatenbasis – rauchig-würzig, herzhaft und echtes Comfort Food mit pflanzlicher Proteinpower.
🥗 Berglinsen | Feta | Paprika | Getrocknete Tomaten
Bissfeste Berglinsen treffen auf knackiges Gemüse, würzigen Feta und getrocknete Tomaten – abgerundet mit einer feinen Honig-Vinaigrette und frischer Petersilie.
Golden & Crispy
🥕 Karotten-Kichererbsen-Bratlinge | Walnuss | Feta | Kräuter
Goldbraun gebratene Kichererbsen-Patties mit Karotte, Walnüssen und feinem Feta – außen knusprig, innen saftig und voller nussig-würziger Aromen.
Sweet Surprise
Crumble
🍎 Seasonal Fruit Crumble | Linsenstreusel | Walnuss | Zimt
Saisonales Obst unter goldbraunen Streuseln aus gelben Linsen, Hafer und Walnüssen – ein Dessert, bei dem Hülsenfrüchte ihre vielleicht überraschendste Seite zeigen.
Proteinreich. Ballaststoffreich. Vielseitig. Und alles andere als langweilig.
FAQ
Für wen ist der Kurs geeignet?
Wenn es nicht expliziert angekündigt ist, sind unsere Kochkurse für alle geeignet – vom Anfänger bis zum Hobbykoch. Unsere Kursleiter:innen begleiten Schritt für Schritt und es ist jede Menge Zeit für extra Fragen rund um die Ernährung
Sollte ich was bestimmtes mitnehmen?
Gerne eine Box, falls was an Lebensmitteln übrig bleibt – wir legen wert auf No-Food-Waste. Schürze, Getränke und alles was Du für einen Kochkurs bei uns benötigst, ist vor Ort.
An wen wende ich mich bei Allergien und / oder Unverträglichen auf bestimmte Lebensmittel und oder Inhaltsstoffe?
Bitte schreibe uns auf ZEPshop@barmherzige-muenchen.de bis spätestens 14 Tage vor deinem gebuchten Kurs eine Nachricht auf welche Lebensmittel oder Inhaltsstoffe Du reagierst. Nicht vergessen - Kursnummer angeben.
Kann ich meinen Platz übertragen oder stornieren?
Ja, Kochkurse sind grundsätzlich übertragbar und nicht personengebunden. Eine Stornierung ist bis zu 14 Tage vor Beginn des Kochkurses kostenlos möglich. Bei kurzfristiger Verhinderung oder Erkrankung kann selbstverständlich eine Person Ihrer Wahl den gebuchten Platz übernehmen (bitte vorab eine Info ans ZEPkochen@barmherzige-muenchen.de). Bei Nicht-Erscheinen fallen 100 % der Gesamtkosten an.
