"Ich freu mich, dich durch den Kurs zu begleiten."
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Kochkurs - gesund & bewusst
Plätze übrig
10.09.2026
10:00 Uhr - 14:00 Uhr
ZEP | Notburgastrasse 10, 80639 München | im Esszimmer
€65,00
inkl. MwSt.
Planetary Health Kitchen 089
Genuss neu gedacht. Regional. Saisonal. Pflanzlich. Wissenschaftlich inspiriert.
Im Rahmen des Begleitprogramms zur Sonderausstellung "Planetary Health. Am Plus von Mensch und Planet" des Deutschen Museum laden wir zu einem besonderen Kochkurs rund um die Planetary Health Diet ein.
Ein Menü, das zeigt, wie kulinarischer Genuss und die Gesundheit von Mensch und Planet harmonisch zusammenfinden.
Amuse-Bouche
🥖 Sauerteigbrot | Gegrilltes Marktgemüse | Mediterrane Bohnencreme
Knuspriges Sauerteigbrot trifft auf aromatisch gegrilltes Sommergemüse und eine cremige Bohnenkomposition mit mediterranen Kräutern.
Signature Salad
🥔 Ofengerösteter Kartoffel-Kichererbsen-Salat
Goldbraun geröstete Kartoffeln, Kichererbsen und feine Gewürze – herzhaft, aromatisch und voller pflanzlicher Proteinpower.
Green Bowl
🌾 Hafer-Bowl | Saisonales Gemüse | Microgreens | Feta oder Tofu
Eine moderne Bowl mit zartem Hafer, knackigem Gemüse, frischen Microgreens und wahlweise cremigem Feta oder mariniertem Tofu.
Garden Plate
🫑 Grüner Quinoa-Paprika-Salat auf Hummus
Quinoa, Edamame, Bohnen und regionale grüne Paprika auf samtigem Hummus – frisch, bunt und voller Geschmack.
Harvest Dish
🌿 Hirse | Sommergemüse | Dicke Bohnen
Feine Hirse mit sonnengereiftem Gemüse und dicken Bohnen – ein leichtes Gericht, das Regionalität und Vielfalt auf den Teller bringt.
Dessert
🍓 Buchweizen-Schoko-Creme | Frische Beeren
Intensive Schokolade, nussiger Buchweizen und saisonale Beeren – cremig, fruchtig und überraschend leicht.
☕ Dazu servieren wir einen hausgemachten veganen Streuselkuchen.
Die Planetary Health Diet ist ein wissenschaftlich entwickeltes Ernährungskonzept, das zeigt, wie eine wachsende Weltbevölkerung gesund ernährt werden kann, ohne die Belastungsgrenzen unseres Planeten zu überschreiten.
Gemeinsam bereiten wir deshalb moderne, alltagstaugliche und genussvolle Gerichte zu und entdecken, wie eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung ganz praktisch gelingen kann. An erster Stelle stehen dabei nicht Verzicht oder strenge Regeln, sondern Freude am Kochen, neue Ideen für den Alltag und spannende Einblicke in die Zusammenhänge von Ernährung, Gesundheit und Umwelt.
Der Kurs richtet sich an alle, die sich für Prävention, Nachhaltigkeit und zukunftsfähige Ernährung interessieren und Planetary Health mit allen Sinnen erleben möchten.
Das erwartet dich
- Gemeinsames Kochen in entspannter Atmosphäre
- Kreative, pflanzenbetonte Rezepte für den Alltag
- Wissenswerte Impulse aus Ernährungswissenschaft und Planetary Health
- Austausch mit anderen Interessierten
- Praktische Tipps für eine gesunde und nachhaltige Ernährung
- Neue Perspektiven auf die Verbindung von Gesundheit und Umwelt
BONUS!! Bei der Buchung des Kochkurses bekommt ihr ein kostenloses Ticket zur Sonderausstellung Planetary Health – Am Puls von Mensch und Planet - Deutsches Museum - dazu einfach an exhibition@mscl.de eine Mail schicken mit euerem ZEPShop-Ticket
Teilnahmegebühr: 65 € pro Person
Inklusive Lebensmittel, ReZEPtbooklet, Kursmaterialien und fachlicher Kursleitung.
FAQ
Für wen ist der Kurs geeignet?
Wenn es nicht expliziert angekündigt ist, sind unsere Kochkurse für alle geeignet – vom Anfänger bis zum Hobbykoch. Unsere Kursleiter:innen begleiten Schritt für Schritt und es ist jede Menge Zeit für extra Fragen rund um die Ernährung
Sollte ich was bestimmtes mitnehmen?
Gerne eine Box, falls was an Lebensmitteln übrig bleibt – wir legen wert auf No-Food-Waste. Schürze, Getränke und alles was Du für einen Kochkurs bei uns benötigst, ist vor Ort.
An wen wende ich mich bei Allergien und / oder Unverträglichen auf bestimmte Lebensmittel und oder Inhaltsstoffe?
Bitte schreibe uns auf ZEPshop@barmherzige-muenchen.de bis spätestens 14 Tage vor deinem gebuchten Kurs eine Nachricht auf welche Lebensmittel oder Inhaltsstoffe Du reagierst. Nicht vergessen - Kursnummer angeben.
Kann ich meinen Platz übertragen oder stornieren?
Ja, Kochkurse sind grundsätzlich übertragbar und nicht personengebunden. Eine Stornierung ist bis zu 14 Tage vor Beginn des Kochkurses kostenlos möglich. Bei kurzfristiger Verhinderung oder Erkrankung kann selbstverständlich eine Person Ihrer Wahl den gebuchten Platz übernehmen (bitte vorab eine Info ans ZEPkochen@barmherzige-muenchen.de). Bei Nicht-Erscheinen fallen 100 % der Gesamtkosten an.
