"Ich freu mich, dich durch den Kurs zu begleiten."
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Kochkurs
Plätze übrig
ZEP | Notburgastrasse 10, 80639 München | im Esszimmer
€105,00
inkl. MwSt.
Gemüse mit Wumms!
Feuer. Röstaromen. Saucen. Ein Veggie-Grillmenü mit Profikoch Stefan Spitzer.
Wer sagt eigentlich, dass Gemüse auf dem Grill nur Beilage sein darf?
In diesem Kochkurs rückt Stefan Spitzer Gemüse dorthin, wo es hingehört: in den Mittelpunkt! Mit kräftigen Röstaromen, raffinierten Saucen und überraschenden Geschmackskombinationen entstehen Gerichte, die auch eingefleischte Grillfans neugierig machen. Freu dich auf ein sommerliches Menü, bei dem aus vermeintlich einfachen Zutaten echte Highlights werden.
Diese Grillparty im ZEP-Garten ist der Lieblingskurs von Stefan und bestimmt einer unserer Highlights des Jahres!
Das Menü
SMOKY & SPICY
Baharat-Spitzkohl | Geräucherte Zitronenmayo | Mandeln
Orientalische Würze trifft auf intensive Röstaromen, frische Zitrusnoten und feinen Crunch.
THE SIGNATURE STEAK
Blumenkohl-Steak | Blitz-Aioli | Haselnuss-Gremolata
Außen kräftig geröstet, innen zart – begleitet von cremigem Knoblauch und einem nussig-frischen Finish.
SWEET & SAVOURY
Bundkarotten | Whipped Feta | Pistazien-Dukkah | Salzzitrone
Süßliche Karotten, luftig-cremiger Feta und ein Hauch Orient. Ein Spiel aus Kontrasten, das überrascht.
GREEN & CRISPY
Gegrillter Romanasalat | Parmesancreme | Pangrattato | Eingelegte Schalotten
Salat vom Grill? Unbedingt! Rauchige Noten, würzige Cremigkeit und knusprige Akzente machen ihn zum Star.
BUTTERY & BOLD
Gegrillter Lauch | Haselnussbutter | Eigelb-Vinaigrette | Parmesan
Zarter Lauch mit kräftiger Röstung trifft auf nussige Butter und eine überraschend raffinierte Begleitung.
SWEET FINALE
Gegrillte Aprikosen | Vanille-Mascarpone | Honig | Pistazien-Crumble
Sonnengereifte Frucht, zarte Vanillecreme und goldbrauner Crunch – ein Dessert, das den Sommer auf den Teller bringt.
Gemeinsam mit Profikoch Stefan Spitzer entdeckst du, wie die richtige Grilltechnik, eine außergewöhnliche Sauce oder ein raffiniertes Topping aus Gemüse ein echtes Geschmackserlebnis machen.
Du lernst kleine Kniffe aus der Profiküche kennen, die sich auch zu Hause umsetzen lassen – und genießt ein Menü, das zeigt, wie aufregend moderne Gemüseküche sein kann.
Gemüse mit Wumms – weil ein richtig guter Grillabend kein Fleisch braucht, um zu begeistern.
Das erwartet dich
- Herzlicher Empfang mit einem Welcome-Drink
- Vorstellung der Rezepte des Kochkurses
- Schürze anlegen und gemeinsam schnibbeln, braten und abschmecken
- Servieren von passenden alkoholfreien Getränken während des Kurses
- Gemeinsame Abschlussbesprechung
- Möglichkeit, Reste in einer mitgebrachten Box mit nach Hause zu nehmen
FAQ
Für wen ist der Kurs geeignet?
Wenn es nicht expliziert angekündigt ist, sind unsere Kochkurse für alle geeignet – vom Anfänger bis zum Hobbykoch. Unsere Kursleiter:innen begleiten Schritt für Schritt und es ist jede Menge Zeit für extra Fragen rund um die Ernährung
Sollte ich was bestimmtes mitnehmen?
Gerne eine Box, falls was an Lebensmitteln übrig bleibt – wir legen wert auf No-Food-Waste. Schürze, Getränke und alles was Du für einen Kochkurs bei uns benötigst, ist vor Ort.
An wen wende ich mich bei Allergien und / oder Unverträglichen auf bestimmte Lebensmittel und oder Inhaltsstoffe?
Bitte schreibe uns auf ZEPshop@barmherzige-muenchen.de bis spätestens 14 Tage vor deinem gebuchten Kurs eine Nachricht auf welche Lebensmittel oder Inhaltsstoffe Du reagierst. Nicht vergessen - Kursnummer angeben.
Kann ich meinen Platz übertragen oder stornieren?
Ja, Kochkurse sind grundsätzlich übertragbar und nicht personengebunden. Eine Stornierung ist bis zu 14 Tage vor Beginn des Kochkurses kostenlos möglich. Bei kurzfristiger Verhinderung oder Erkrankung kann selbstverständlich eine Person Ihrer Wahl den gebuchten Platz übernehmen (bitte vorab eine Info ans ZEPkochen@barmherzige-muenchen.de). Bei Nicht-Erscheinen fallen 100 % der Gesamtkosten an.
